Виды бутилированной воды

Бутилированная вода - это вода, разлитая в бутылки для розничного распространения. Вода считается бутилированной, если она соответствует государственным стандартам и гигиеническим требованиям к питьевой воде, помещена в гигиенический контейнер (тару, емкость) и продается для персонального потребления. При этом вода не должна содержать подсластителей или добавок искусственного происхождения. Ароматизаторы и экстракты естественного происхождения могут быть добавлены к бутилированной воде в количестве, не превышающем 1%. Если же вода содержит больший процент добавок, то она относится к безалкогольным напиткам.

Качество воды регламентируется государственными стандартами (ГОСТ Р 52109 – 2003 «Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия» для питьевой воды и ГОСТ 13273 – 88 «Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. Технические условия» - для минеральных вод). Однако от производителей не требуется точного соответствия их продукции ГОСТу. Воды могут производиться и разливаться в соответствии с техническими условиями: ТУ 9185 - для минеральной воды и безалкогольных напитков; ТУ 0131 – для питьевой воды. Согласно действующему российскому законодательству производитель обязан указывать ТУ на этикетке.

Искусственные минеральные воды изготавливаются растворением в дистиллированной питьевой воде мй составляет 40-45 мин.

Разливают искусственную минеральную воду в бутылки емкостью 0,5 л. До выпуска в торговую сеть их следует выдержать на заводе в течение трех месяцев в горизонтальном положении, затем в хорошо вентилируемом помещении при температуре не ниже 2°С и не выше 12°С. Однако допускается выпуск в торговую сеть и без трехмесячной выдержки. Такая вода относится к классу безалкогольных напитков.

Постоянно употребление искусственно минерализованной воды может привести к отложению солей, нарушению в организме водно-солевого баланса и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.