17 марта Движение «ЭКА» провело в 10 регионах фестиваль вкусной и здоровой еды VeggyFest

21.03.2012

17 марта Движение «ЭКА» провело в 10 регионах фестиваль вкусной и здоровой еды VeggyFest
Инициатор и организатор акции - Движение ЭКА

Целью события было рассказать через фестивальный формат как отказ от мяса или сокращение его потребления положительным образом влияет на окружающую среду. В мероприятии приняло в общей сложности участие свыше 1000 человек.

Пришедшим рассказывали и показывали ролики о пользе отказа от мяса с экологической точки зрения, об известных вегетарианцах, о том, какие блюда можно приготовить из овощей и фруктов. Участники не только дегустировали полезную пищу, но и принимали непосредственное участие в ее приготовлении. В общей сложности гости смогли продегустировать свыше 100 блюд вегетарианской кухни.

Инициативу активистов Движения «ЭКА» поддержали разнообразные вегетарианские сообщества в городах, отмечая важность появления площадки для обмена мнениями, опытом и популяризации вегетарианства с экологической точки зрения, здорового питания и образа жизни.

Регионы, в которых прошел «ВеггиФест»: Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Удмуртия, Воронежская область, Краснодарский край, Пензенская область, Челябинская область, Иркутская область, Смоленская область и г. Санкт-Петербург.

Марина Кокорина, лидер Движения ЭКА: «Есть разные причины, почему люди становятся вегетарианцами. Не все знают, что среди этих причин есть и экологические. Я сама этическая вегетарианка, но при этом понимаю, что жителей всей планеты невозможно за один раз перевести на безмясную диету, и эта мысль вызывает панику у большинства. Через фестиваль мы хотели в увлекательной форме показать людям, как они могут уменьшить свой экологический след путем сокращения потребления мяса, как этот шаг является таким же значимым, как и все другие усилия, которые мы совершаем для сохранения природы. Даже ООН сегодня призывает сокращать количество мясных продуктов в ежедневной диете».

Почему вегетарианство или сокращение потребления мяса полезно для планеты и природы: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций рекомендует основательно пересмотреть современную диету в пользу овощей и фруктов. И приводит свой перечень причин.
1) Глобальное потепление. 18% эмиссии парниковых газов возникают только из сектора домашнего рогатого скота. Эта эмиссия напрямую связана «с любовью» человечества к мясной пище. Мировое производство мяса возросло в четыре раза с 1961 года. По данным на 2009 год оно достигло 282 миллионов тонн. И, следуя такими темпами, к 2050 году это количество снова удвоится.
2) Обезлесение территорий из-за создания новых пастбищ и пахотных земель для скота. Помимо того, что при сжигании лесов в атмосферу выделяется дополнительный CO2, обезлесение негативно влияет на разнообразие животного мира.
3) Деградация почвы и воды. Они происходят из-за чрезмерных отходов сельскохозяйственных животных, количества содержащихся в них антибиотиков и гормонов, химикатов, используемых в кожевенных заводах, пестицидов, задействованных для защиты кормовых посевов, а также всеобщего опустынивания земель.
4) Посевы риса и сои для сектора животноводства с использованием пестицидов на основе нефти оставляют большой экологический след.

Ознакомиться со всеми подробностями Вы можете на странице фестиваля http://vk.com/eca18